第10章 传承与创新（1/2）

苏瑶在餐饮界的成就达到了前所未有的高度，她的名字成为了品质与美味的代名词。然而，站在巅峰的她并没有停下脚步，而是将目光投向了更远的地方。

随着全球经济的发展和文化交流的频繁，苏瑶意识到中华美食要想在世界舞台上持续绽放光彩，必须不断创新和融合。于是，她决定开启一场环球美食之旅，去探索不同国家和地区的美食文化，汲取灵感，为自己的厨艺注入新的活力。

她的第一站是浪漫的法国。在巴黎的街头巷尾，苏瑶品尝着精致的法式甜点和浓郁的葡萄酒，感受着法国美食对细节和品质的极致追求。她拜访了当地着名的米其林餐厅，与法国大厨交流烹饪技巧，学习他们对食材的独特处理方式和对菜品的创意呈现。

接着，苏瑶来到了热情奔放的意大利。在那不勒斯，她品尝到了正宗的披萨和意面，被意大利美食中丰富的香料运用和对传统的坚守所打动。她深入当地的家庭厨房，学习意大利祖母们传承几代人的烹饪秘诀。

在日本，苏瑶沉醉于精致的寿司和细腻的和果子，领略到日本料理对食材新鲜度和刀工的苛刻要求。她与日本的名厨探讨如何将美学融入到美食之中，让每一道菜都成为一件艺术品。

经过一年多的环球旅行，苏瑶满载而归。她带回了世界各地的美食灵感和烹饪理念，准备将其融入到自己的菜品创作中。

然而，当她回到国内，却发现餐饮市场发生了巨大的变化。随着互联网的普及和外卖行业的崛起，传统餐厅面临着新的挑战。许多新兴的餐饮品牌凭借着新颖的营销手段和便捷的服务迅速抢占市场份额。

苏瑶意识到，要想在这个变化的时代中继续引领潮流，她的餐厅必须跟上时代的步伐。于是，她她决定与互联网企业合作，推出线上订餐和美食直播服务。她亲自上阵，在直播中展示自己的烹饪过程，与观众互动，分享美食心得。

同时，苏瑶还在餐厅中引入了智能化的厨房设备和管理系统，提高了工作效率和菜品质量的稳定性。她鼓励厨师们大胆创新，将环球之旅中学到的技巧和理念与中华传统美食相结合，创造出一系列独具特色的新菜品。

在这个过程中，苏瑶也不忘培养新一代的厨师。她在餐厅中设立了培训基地，招收有潜力的年轻人，传授他们厨艺和经营管理知识。她希望通过自己的努力，为中华美食界培养出更多的优秀人才，让中华美食文化得以传承和发扬光大。